Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 25 min
Portions: 4 personnes
INGRÉDIENTS
1 omble d’environ 3 livres
¼ de tasse de pesto de Kombu
1,5 tasse de riz arborio
½ oignon
4 c.à.c de bacon de mer
2 tasse de bouillon de légumes
huile d’olive
citron et zesteur
PRÉPARATION
- Demander à votre poissonnier de vous préparer votre omble en papillon.
- Garnir l’intérieur de votre omble de pesto de kombu.
- Mettre sur une plaque recouvert de papier parchemin et enfourner en comptant 10 min par pouce d’épaisseur à 350F.
ASTUCES
Servir avec un risotte au bacon de mer:
Préparer votre risotto selon les instructions et ajouter une cuillère à thé de bacon de mer par personne.
