Demi homard cru congelé
Découvrez ce nouveau produit: un homard cru décortiqué et congelé, entièrement naturel, sans agents de conservation et facile à préparer!
Le homard est fendu en deux, et chaque emballage contient la chair d'une demi-queue et la chair entière de la pince et du jarret placés dans la demi-coquille. Environ 250-300gr par emballage.
C'est le traitement à haute pression du homard qui permet une incroyable récupération à 100 % de la chair de homard comestible. Contrairement aux produits de homard cuit, la HPP ne nécessite pas d'additifs alimentaires ou d'agents de conservation qui peuvent altérer la saveur du produit final.
Les homards vivants sont placés dans une chambre à haute pression « FROIDE ». Ce processus provoque la contraction du homard et détache la chair crue de la carapace. Cela permet une libération rapide, propre et complète de la chair de homard de la carapace, résultant en des produits de homard de qualité inégalée.
De plus, le traitement à haute pression est considéré comme l'un des moyens les plus humains de traiter le homard vivant par PETA et WWF.
C'est pourquoi le traitement à haute pression fournit des produits de homard de la plus haute qualité au marché de détail. Il garantit au homard cru une fraîcheur optimale et une commodité ultime pour le consommateur.
