caviar

Pour La Mer, les produits responsables:

- Ne nuisent pas à l’espèce, à sa capacité de se reproduire, et à son environnement;
- Sont traçables et d’une provenance fiable; et
- Sont responsables socialement, avec de bonnes conditions pour les pêcheurs et leurs communautés.

La Mer détient la certification Fourchette Bleue et vend des produits certifiés pêche durable:

- Marine Stewardship Council (MSC)
- OceanWise
- CleanFish
​- Best Aquaculture Practices (BAP)

Approvisionnement local

La Mer met en valeur les produits du Québec et du Canada. L’approvisionnement local est un aspect important de la provenance responsable de nos produits. Nous priorisons les fournisseurs du Québec autant que possible, car notre province détient une immense richesse en poissons et fruits de mer à découvrir. Quelques-un disponsibles à La Mer:
  • Les poissons frais du Lac St-Pierre
  • Les oursins du Gaspé
  • Le homard des I.D.M.
  • Le caviar d'esturgeon du Lac St-Pierre
  • La truite arc-en-ciel
  • Le crabe des neiges
  • Les crevettes nordiques
  • Les algues de Gaspé
Connaissez vous un produit québécois que vous aimeriez voir à La Mer? Laissez-nous savoir!

​Les provinces maritimes, les grands lacs, et la côte ouest du Canada sont aussi riches en poissons, coquillages et autres fruits de mer de première qualité. Un de nos fournisseurs préférés est Steve d’Organic Ocean, une coopérative de pêcheurs de la Colombie-Britannique qui nous fournit d’excellents poissons sauvages pêchés de manière responsable. L’Amérique du Nord possède les meilleurs produits des joyaux de la mer. Nous misons toujours sur nos pêcheurs et aquaculteurs locaux avant d’aller chercher un produit ailleurs dans le monde.
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