Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Portions: 5 personnes
INGRÉDIENTS
1 Kg de Morue fraîche
350 gr de farine tout usage
2 œufs
100 gr de persil frais haché
1 poivron rouge en brunoise
1 échalote ciselé
10 gr de levure
10 gr de l'ail frais haché
sel et poivre
eau (quantité suffisante)
PRÉPARATION
- Pochez la morue, égoutter et réserver
- Mélangez la farine avec la levure, sel et poivre, ajouter les œufs et l'ail haché - Ajouter les légumes et les herbes puis l'eau.
- Mélangez jusqu'à obtention une pate lisse et élastique, faire de petits beignets et frire.
ASTUCES
Servir avec votre salade préférée
Vous pouvez utiliser la morue salée à la place et pas rajouter du sel ou simplement utiliser un mélange de poissons blancs ou même du saumon.
